TIPS PRÁCTICOS PARA REALIZAR COMPRAS SALUDABLES.

Con más de 30.000 artículos referidos a la alimentación, disponibles en el supermercado actual, hay que estar muy preparado para realizar buenas y saludables elecciones. No solo las etiquetas de cada producto, sino también los posters, carteles y folletos que impactan nuestra vista y están especialmente preparados y ubicados, pueden hacerlo seguir un camino incorrecto.
Con tantas opciones y tentaciones, estos tips prácticos lo ayudarán a la hora de comprar los alimentos que va a consumir:

• Haga una lista de compras y respétela: no tendrá que confiar en su memoria y ahorrará tiempo al pasar entre las góndolas. Con una lista tendrá un orden establecido y menos posibilidades de gastar dinero en alimentos que no necesita. Cómo prepararla? En su cocina, en lugar visible, vaya anotando los alimentos que debe reponer.
• Si es posible, solo vaya al supermercado dos veces por semana. Tendrá menos posibilidades de tentarse y ahorrara dinero.
• No haga compras con apetito. Será menos susceptible a sucumbir a los impulsos, incluyendo snacks más caros, menos nutritivos y todo tipo de postres.
• Compre alimentos envasados en porciones pequeñas. De esta manera podrá respetar cada porción mas estrictamente y saber que repetir es sinónimo de exceso.
• Utilice las etiquetas con información nutricional para comparar productos. De esta manera podrá encontrar el que se adapte a sus necesidades, por ejemplo teniendo en cuenta las calorías por porción o la cantidad de grasas saturadas que aportan
• Separe en bolsas de pequeñas porciones los alimentos que compre para guardar en el freezer. De esta manera cada vez que necesite podrá utilizar la porción correcta y no descongelar una cantidad que seguramente por no poder recongelar terminara en su plato.
• Busque alimentos envasados en porciones individuales: incluidos jugos, yogures, sopas. De esta manera podrá obtener una mayor variedad y la cantidad justa.
• ¿Cómo armar un carrito saludable? Elija ordenadamente alimentos de cada uno de los grupos. La correcta elección le permitirá realizar comidas y snacks con variedad, moderación y balance. Empecemos por el grupo de las frutas y verduras. Este grupo es su gran aliado en el control de peso ya que en general aporta volumen, saciedad y pocas calorías. Claro para que esto ultimo ocurra también hay que tener en cuenta las forma de cocción/preparación. Además son fuente natural de vitaminas y minerales.
  a) Seleccione productos en el justo punto de maduración
  b) Compre solamente la cantidad que va a consumir
  c) Amplie la selección, no se “condene” a comer siempre la misma fruta o ensalada, sea creativo. Cada fruta/verdura podrá aportarle diferentes nutrientes.
  Carnes y derivados: sin duda el énfasis aquí esta en los cortes que contengan la menor cantidad de grasa visible e intramuscular. Las aves se seleccionaran sin piel. Varíe el tipo de carne teniendo en cuenta en todo momento la cantidad de grasas que aportan (por ejemplo cortes magros de cerdo o cordero) En general los pescados de mar son bajos en grasas, trate de comprar la cantidad suficiente para consumirlos no menos de 2-3 veces en la semana. Al llegar a casa separe los distintos tipos de carne en porciones individuales (recuerde utilizar sus manos para medir las porciones: porción adecuada de carne=la palma de su mano extendida)
  Leche y derivados, opte por los descremados y bajos en grasas, actualmente existen muchas opciones y fácilmente podrá encontrar una que se adapte a su gusto cuidando su peso y salud.
  Huevos: son una adecuada fuente de proteínas, pero será importante considerar el contenido de colesterol de las yemas. Compre teniendo en cuenta que se considera una ingesta saludable hasta 3 unidades/semana.
  Cereales, opte por el arroz integral (si es posible envasado en porciones individuales) y las pastas integrales.
  Bebidas: únicamente agua mineral con o sin gas, y toda la gama de bebidas o jugos sin azúcar, todas son una excelente vía de hidratación.
  Panes y galletitas: opte por variedades integrales, en el caso de las galletitas chequee que el contenido en grasas totales sea menor a 8 %. Trate de consumir las variedades que son bajas en sodio. No compre galletitas dulces ni snacks pensando que podrá manejar su ingesta, son una tentación muy grande! Especialmente por las noches, después de cenar.

Consejos finales:
- NO concurra a realizar las compras con apetito
- Respete y tenga en cuenta siempre el tamaño de las porciones
- NO crea que por ser “bajo en calorías” le permite ingerir una porción doble.
- Respete la lista confeccionada, ni más ni menos…